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Le gingembre est une épice et un aromate réputés. Utilisé depuis des millénaires dans de nombreuses cultures, il est employé en médecine traditionnelle. Pour percer les secrets de cette plante aux vertus exceptionnelles, cet ouvrage vous dévoile ses origines, ses régions de culture actuelles et présente les études récentes sur son utilisation, sa culture, sa multiplication et ses bienfaits thérapeutiques.